No dia 15 de dezembro de 2025 o Instituto Italiano de Cultura recebeu representantes de renomados restaurantes e pizzarias de São Paulo, que visitaram a exposição fotográfica La Cucina Italiana e celebraram o reconhecimento da cozinha italiana como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Os chefs do Brasil também participaram da homenagem à Maddalena Fossati Dondero, presidente do Comitê Promotor da candidatura UNESCO e diretora da revista La Cucina Italiana. Em transmissão ao vivo de Milão, ao final do jantar beneficente Tavola Rasa em comemoração aos 96 anos de fundação da tradicional publicação, a jornalista foi surpreendida com a projeção das imagens e com os aplausos de cozinheiros conectados de várias partes do mundo, entre os quais os chefs reunidos no auditório do Instituto Italiano de Cultura.
Durante o evento estavam presentes o Diretor do Instituto Lillo Teodoro Guarneri, o Consul Domenico Fornara e a Cônsul adjunta Marianna Haddad.
Em outubro, durante a 14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, Maddalena esteve no Instituto para conduzir uma palestra e inaugurar a mostra com fotos de pratos símbolos das 20 regiões italianas.
Na ocasião, ela afirmou: “Não poderia haver país e lugar melhor para promover a candidatura da cozinha italiana a patrimônio UNESCO”, encantada pela paixão demonstrada por tantos descendentes de italianos e com a relevância da cultura gastronômica italiana em São Paulo.